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Sou nutricionista formada pela Universidade do Vale do Rio dos Sinos em 2011, sou gaúcha de Porto Alegre e tenho 32 anos.

terça-feira, 14 de janeiro de 2014

DICAS DE VERÃO: ÁGUA SABORIZADA


 
Que ingerir água todos os dias é um hábito muito importante e saudável para a nossa saúde todo mundo já sabe, mas a realidade é que poucas pessoas realmente praticam esse hábito.
 
Muitos reclamam e dizem que água é muito sem graça e preferem refrigerantes e sucos totalmente industrializados para matar a sua sede.
 
Bom, pensando nisso hoje eu trouxe uma dica de verão, super fácil e muito gostosa para deixar a água mais atraente.
 
É a água saborizada, que pode ser chamada também de aromatizada ou flavorizada, que nada mais é do que acrescentar sabor à água, com frutas, vegetais, ervas, temperos ou especiarias.
 
A água saborizada está super em alta, sendo oferecida em festas e eventos, colocada em jarras transparentes ela fica linda dando um toque de elegância em qualquer mesa.
 
Bom agora vou passar algumas receitas para deixar a sua água uma delícia:
 
Com limão e manjericão:
 

- 5 fatias do limão de sua preferência sem sementes
- 15 folhas de manjericão lavadas
- rodelas de gengibre (pode ser ralado também)
- gelo à gosto
- água mineral
Em uma jarra transparente, coloque as fatias de limão, o manjericão, o gelo e por último a água mineral, deixe na geladeira por cerca de 1 hora e pode servir.
 
Com morangos e manjericão
 
 
- 6 morangos cortados em fatias grossas
- 1/2 limão siciliano fatiado
- ramos de manjericão
- gelo e água para preencher a jarra.
 
 
Existem inúmeras combinações que podem ser feitas é só usar a criatividade. As frutas, especiarias e ervas mais usadas são: Abacaxi, morango, amora, limão, lima, limão siciliano, laranja, uva, hortelã, canela, alecrim, gengibre e manjericão. Mas claro que você pode colocar o que for de sua preferência!
 
Dicas de Misturas:
 

Abacaxi com hortelã
Limão e Laranja
Morango com Menta
Amora com Manjericão
Frutas Vermelhas
Maça e Canela (em pau)
Limão Siciliano e Carambola
Limão, hortelã e Gengibre


 
 
O ideal é consumir no mesmo dia, pois as frutas podem fermentar e alterar o gosto da água. Se não tomar na hora, conservar na geladeira, pois o açúcar das frutas facilita a fermentação à temperatura ambiente.

 
Enfim….você pode testar muitas misturas! Use e abuse desses elementos saudáveis e deliciosos que a natureza nos oferece!
 
 
 

quinta-feira, 9 de janeiro de 2014

SUCOS DETOX

 
 

Em época de festas, ou melhor, depois das festas e nesse calor de deserto que está fazendo, nada melhor do que um suquinho refrescante, melhor ainda se ele além de hidratar ajudar a desintoxicar o nosso organismo e ainda ser fonte de muitos nutrientes saudáveis para a nossa saúde!
 
Bom para começar o que é o suco detox que a maioria das pessoas já deve ter ouvido falar e que muitos famosos dizem que tomam, para perder a barriga e emagrecer..
 
O suco detox é uma bebida que apresenta componentes que favorecem a limpeza hepática, potencializando a eliminação de toxinas que sobrecarregam o nosso organismo.

Ele recebe este nome, pois o fígado é o órgão mais importante no processo de DETOXIFICAÇÃO, conhecido também por DETOX. Ele transforma as toxinas que captamos do meio ambiente (ar poluído, alimentos contaminados com agrotóxicos e com aditivos alimentares, medicamentos, entre outros) em substancias que são eliminadas pela urina, fezes e bile. Promovendo esta limpeza do fígado, ou seja, promovendo a DETOX.
 
A ingestão frequente do suco detox se manifesta na melhora dos seguintes sintomas: enxaqueca, concentração, cansaço, sono, humor, digestão, funcionamento intestinal, TPM, peso e medidas corporais.
 
O indicado é tomarmos frequentemente, se possível diariamente. O melhor horário é em JEJUM, pois o estômago está vazio, facilitando a absorção e utilização dos seus nutrientes. No entanto, vale ressaltar que ele precisa ser associado a uma alimentação balanceada para que seja verificado o seu efeito no organismo.
 
Então agora vou deixar umas receitinhas de alguns sucos detoxificantes:
 
Suco com Chia
 
O suco com chia, é um suco que agrega o efeito “limpar” (detox) agregando uma quantidade grande de nutrientes, como ferro, fibra, proteína e omega 3.

½ pêra
¼ de abacate
1 xícara de espinafre
¼ de xícara de água de coco
1 colher de chá de sementes de chia
Água
Bata todos os ingredientes no liquidificador


 

Suco termogênico
 
O suco termogênico, é aquele ideal para antes da academia, pois confere o poder detox e ainda ajuda o organismo a manter sua temperatura adequada, e isto aumenta a possibilidade de perda de peso.

1 xícara de leite de amêndoa (ou leite de escolha)
¼ xícara de morango
1 banana congelada
1 pedaço generoso de gengibre
Bata todos os ingredientes no liquidificador


Suco termo-detox
 
O suco termo-detox também alia a qualidade de ser termogênico e detox, que também é ideal para antes e após academia.

2 folhas de couve
¼ xícara de salsa
1 beterraba pequena
1 maçã sem sementes
1 limão (descascado)
Pedaço de gengibre fresco pequeno
1 colher de sopa de sementes de chia
Água
Bata todos os ingredientes no liquidificador


Algumas receitas mais simples para o dia-a-dia, por que nem todas as pessoas tem mercados grandes perto de casa onde possam comprar diferentes tipos de ingredientes:

SUCO 1
2 fatias de abacaxi
3 folhas de hortelã
1 talo de couve
250 ml de água

Em um liquidificador, coloque todos os ingredientes e bata. Adicione cubos de gelo, coloque na função pulsar. Sirva imediatamente.
 
SUCO 2
1 ameixa-preta seca
2 fatias de abacaxi
3 folhas de hortelã
1 copo (200 ml) de água de coco
1 colher (sopa) de semente de linhaça dourada

Modo de fazer
Junte todos os ingredientes e bata no liquidificador. Beba imediatamente sem coar.


SUCO 3
4 cenouras
1 maçã
Suco de 1 limão (sem casca)
2 laranjas
1 pedaço de gengibre

Modo de fazer
Bata em uma centrífuga ou em um liquidificador todos os ingredientes com um pouco de água filtrada ou água de coco. Para deixar o suco mais cremoso, utilize a medida de meio copo. Evite usar açúcar e adoçantes.


SUCO 4
2 fatias de abacaxi (vale outra fruta como limão, laranja ou maçã)
2 folhinhas de hortelã
1 pedaço de gengibre 
1 folha grande de couve
Bate todos os ingredientes no liquidificador com água filtrada ou água de côco.
 

 
 
Depois dessas receitinhas espero que aproveitem muito e se joguem nos sucos detox.